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Clafoutis de courgettes et carottes

Name: Clafoutis de courgettes et carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 courgettes; 4 carottes; 60 g de chiffonade de jambon; 60 g de parmesan; 30 cl de lait; 2 oeufs; sel et poivre; 1/2 cc de cumin; un demi bouquet de persil

Une version rapide. Vous pouvez aussi mettre cet appareil dans un plat à tarte contenant une pâte feuilletée ou brisée.

Plat

3 parts

20 min

40 min

facile

261 Kcal

(5/5 - 1 vote)
122

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Ingrédients

2 courgettes
4 carottes
60 g de chiffonade de jambon
60 g de parmesan
30 cl de lait
2 oeufs
sel et poivre
1/2 cc de cumin
un demi bouquet de persil

Coût estimé: 5€ (1.67€/part)

Préparation

Râpez les courgettes lavées et séchées. Mettez-les dans une poêle à sec une dizaine de minutes pour leur faire perdre leur eau. Tournez régulièrement.
Pelez et râpez les carottes. Mettez les aussi dans une poêle mais cette fois-ci à couvert pendant 7/8 minutes.
Mélangez les légumes. Ajoutez le jambon en petits morceaux ainsi que le persil lavé, séché et ciselé.
Dans un grand bol, battez les oeufs et le lait. Ajoutez le cumin, du sel, du poivre.

Dans un plat beurré, mettez les légumes, versez dessus la préparation à base d'oeufs et de lait et saupoudrez de parmesan.

Enfournez 40 minutes à 180°. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir sèche.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 261Kcal

Glucides: 12.7g
Lipides: 12.7g
Gras sat.: 6g
Protéines: 21.8g
Fibres: 4.2g
Sucre: 10.7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (412g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Questions:

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