Pour la sauce aux haricots blancs : Dans une cocotte minute, mettre l'huile, l'ail écrasé et les oignons sous feu fort. laisser dorer un peu.
Dans une cocotte minute, mettre l'huile, l'ail écrasé et les oignons sous feu fort. laisser dorer un peu. Rajouter les haricots blancs, saler, poivrer et tabeler. Fermer la cocotte et laisser cuire pendant au moins 1/2 heure. Sortir du feu et réserver.
Pour les beignets : Mettre d'abords la viande et l'ail dans le mixeur. Mixer. Bien essorer le choux-fleur dans les mains pour faire sortir l'eau. Ajouter le reste des ingrédients. Mixer encore.
Sortir du mixeur, ensuite mélanger bien avec les deux œufs.
Faire des boules un peu allongées.
Mettre ces beignets dans la poêle pour les frire. Assurez vous que les beignets sont bien dorées des deux côtés avant de les sortir du feu. Mettre sur du papier absorbant.
Réchauffer la sauce aux haricots blancs. Mettre les beignets dans la sauce à feu doux. Laisser mijoter un peu, ensuite sortir du feu. Dresser le plat.
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