Confit de canard à la choucroute

Plat

4 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• 1 paquet de 500 g de choucroute cuite
• 4 cuisses de canard confites
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 dl de vin blanc sec
• 8 baies de genévrier
• 1 verre à liqueur de genièvre

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Préparation

• Faire chauffer la boîte de confit de manière à pouvoir sortir facilement les cuisses.Récupérer la graisse et en mettre deux ou trois cuillères dans une casserole.
• Mettre la casserole sur le feu et y faire bien dorer les cuisses.
• Déposer-les ensuite sur une assiette.Faire dorer l'oignon et l'ail hachés dans la graisse du canard avant d'ajouter la choucroute.
• Verser le vin, mettre les baies de genévrier, cuire quelques minutes en remuant la choucroute.
• Remettre les cuisses dans la casserole, attendre qu'elles soient bien chaudes.

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