COQUILLES ST JACQUES AU CHAMPAGNE

Name: Coquilles st jacques au champagne
Prep time: 10 min
Cook time: 21 min
Total time: 31 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 coquilles saint jacques; 1 carotte; 1 blanc de poireau; 1échalote; 100 g crème fraîche; 2 dl champagne; sel; poivre

Plat

2 parts

10 min

21 min

facile

273 Kcal

(5/5 - 2 votes)
33

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Ingrédients

8 coquilles saint jacques
1 carotte
1 blanc de poireau
1échalote
100 g crème fraîche
2 dl champagne
sel
poivre

Coût estimé: 7.5€ (3.75€/part)

Préparation

Epluchez la carotte et coupez la en fins bâtonnets.
Coupez le blanc de poireau en fines lamelles.
Epluchez l'échalote et hachez la finement.
Mettre les légumes et l'échalote dans une poêle avec le champagne,sel,poivre et cuire sur feu moyen .Laissez frémir 10 à 15 minutes .
Ajoutez alors la crème,dés que l'ébullition reprend,baissez le feu et posez les noix de st jacques sur les légumes.Laissez frémir 3 minutes et retournez les , laissez encore 3 minutes.
Répartir dans les assiettes les noix de saint jacques et les légumes avec une écumoire et ajoutez ensuite la sauce au champagne.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 272Kcal

Glucides: 8.6g
Lipides: 17.6g
Gras sat.: 11.8g
Protéines: 16.8g
Fibres: 2.8g
Sucre: 5.8g
ProPoints: 7
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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