Hacher les échalotes et les faire revenir dans un peu de beurre, ajouter les pâtes et cuire 2 minutes de plus, puis verser une louche de bouillon, saler et poivrer.
Cuire à feu doux en ajoutant du bouillon à mesure que les pâtes absorbent le liquide et qu'elle soient cuites.
Retirer du feu et ajouter le ketchup ainsi que le fromage et le jambon.