Cordons ch'ti

Plat

3 parts

facile

30 min

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Ingrédients

• 6 escalopes de poulet
• 3 tranches de jambon de volaille fumé
• 6 tranches de maroilles
• 3 jaunes d'oeufs
• chapelure
• 30 g de beurre

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Préparation

• Avec un bon couteau, coupez les escalopes dans le sens de l'épaisseur sans les séparer totalement.
• Enroulez 1/2 tranche de jambon autour des tranches de maroilles et placez-les au centre des escalopes, refermez.
• Battez les jaunes d'oeufs, salez et badigeonnez les escalopes sur toutes les faces, puis roulez-les dans la chapelure pour qu'elles soient généreusement enrobées.
• Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez les escalopes à cuire 10 minutes sur chaque face, à feu doux, afin qu'elles soient bien dorées mais que le fromage ne sorte pas trop.

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