Coulemelles panées

Name: Coulemelles panées
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 coulemelles; de la chapelure; de l'ail en poudre; de l'origan; 1 oeuf; sel et poivre; huile d'olive; 1 citron

Plat

2 parts

15 min

5 min

facile

(4.6/5 - 9 votes)
4
7

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Ingrédients

Pour 2 personnes, il vous faut :

4 coulemelles
de la chapelure
de l'ail en poudre
de l'origan
1 oeuf
sel et poivre
huile d'olive
1 citron

Préparation

Préparation :
- Dans deux assiettes creuses : Dans une, battre un oeuf en omelette avec du sel et du poivre. Et dans la deuxième, verser de la chapelure avec de l'ail en poudre et de l'origan. Mélanger.
- Couper les pieds des champignons et laver les têtes en les frottant légèrement.
- Essorer les délicatement ou laisser les bien s'égoutter.
- Tremper les têtes dans l'oeuf battu.
- Puis dans la chapelure, bien mettre de la panure partout, sur les deux faces.
- Dans une poele, verser de l'huile d'olive.
- Déposer les coulemelles panées sur l'huile chaude.
- Laisser dorer 2min de chaque côté.

J'ai servi avec du riz basmati et du citron.
Verser un filet de jus de citron sur les panées avant de servir.

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Commentaires des membres:

MARIE, 23/09/2024

Réelle surprise !!! Vraiment excellent de les cuisiner ainsi.... un vrai régal

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Christian, 16/11/2023

Bonjour. C'est la première fois de ma vie que j'entends parler de laver des coulemelles. Les brosser, oui. Il est même conseillé avant de les paner de les mettre un peu au four ou dans une poêle pour enlever l'eau. Cordialement à vous.

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rennie_r2020, 09/10/2020

Franchement une vrai surprise pour le palet.Top ! Ne laissez plus traîner les coulemelles lors de vos rando.: ))))

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claude_b2023_23, 24/10/2023

J'ai découvert les coulemelles chez des amis allemands, on en a ramassé à profusion dans un petit bois proche de chez eux et on les a dégustées de cette façon. Quel régal!