Courgettes gratinées au parmesan !!

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Plat

5 parts

facile

40 min

85 Kcal

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C'est délicieux et très léger, en plus avec des rondelles de courgettes congelées c'est très rapide à réaliser! À vous de tenter, les légumes c'est bon pour tous !

Ingrédients

• 1 kg de courgettes
• 40 g de parmesan râpé
• 200 ml de bouillon de légumes
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 bouquet de persil
• sel
• poivre

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Préparation

• Lavez les courgettes, coupez les extrémités puis coupez la chair en dés ou rondelles pas trop petits.
• Emincez l'oignon et hachez l'ail et le persil lavé.
• Faites dorer l'oignon dans le bouillon dans une poêle et, dès qu'il commence à se colorer, ajoutez les courgettes.
• Laissez mijoter, arrosez les courgettes de bouillon et rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon votre goût.
• Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.
• Ajoutez le persil et l'ail et versez le tout dans un plat en Pyrex.
• Saupoudrez les courgettes de fromage, mettez au four ou au grill pendant 2 ou 3 minutes et servez aussitôt.

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