Couronne d'été au riz

Préparation

• Mélanger en premier le riz , la macédoine, la garniture au choix:jambon pour une et bâtonnets de surimi pour l'autre.
• Pendant ce temps, il faut préparer la gelée au madère avec 500 ml d'eau et 2 sachets de poudre spéciale gelée pour 1 couronne.
  Laisser la refroidir un peu.
• Cuire les œufs durs.
  Dès la fin de cuisson, vider l'eau chaude et remplacer par de l'eau glacée pour éviter qu'ils noircissent.
  Puis les écaler.
• Incorporer la mayonnaise, mélanger .
• Ajouter la gelée maintenant refroidie et mélanger à nouveau.
• Couper les œufs en 4 et disposer les dans le moule ou les empreintes individuelles.
• Verser doucement dans le moule choisi.
  Couvrir et placer au réfrigérateur au minimum 3 heures.
  Démouler et décorer à votre goût.