De Toulouse ou de Strasbourg, fumée ou aux herbes, la saucisse se cuisine de mille et une façons. La saucisse pur porc est avant tout l'ingrédient majeur pour un barbecue convivial. Elle est aussi l'alliée indispensable d'un plat plus traditionnel tel que le petit salé aux lentilles, le cassoulet ou encore la potée auvergnate. Très apprécié par les enfants, le célèbre saucisse purée remporte toujours un franc succès. Sur le pouce à glisser dans un hot dog ou pour l'apéritif avec les minis roulés ou en cake, la saucisse est incontestablement irrésistible et pleine de ressources.
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 c. à café de sel 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 1 gousse d'ail 250 gr de crème fraîche épaisse 400 gr de tomme...
Ingrédients: 1 saucisse de Morteau 500gr de lentilles vertes 4 tranches de lard (épaisses ou 8 tranches fines) 1 oignon 1 clou de girofle 1 branche de céleri 3...
Ingrédients: 180 g de pâtes 100g de chair à saucisse 230 g de citrouille 10 g de parmesan râpé 25 g de vin blanc Huile d'olive (au goût) Oignon (au goût) Brins...
Ingrédients: 700 ml de bouillon de légumes 180 gr de riz carnaroli (ou riz à risotto classique) 50 gr de 'nduja 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 40 ml...
Ah, les saucisses! Un classique des barbecues, des hot-dogs et des apéritifs rapides. Pratiques, savoureuses et polyvalentes, elles font partie de notre alimentation depuis longtemps. Mais derrière leur apparente simplicité se cachent quelques points à prendre en...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 12 oeufs de caille 300 gr de chair à saucisse 1 oignon 1 gousse d'ail 1 petite botte de persil 2 jaunes d’oeuf Sel Poivre
L'épaule de porc est composée de plusieurs parties: la palette, la noix de hachage et le jambonneau. Ces parties sont réputées pour confectionner des tas de recettes gourmandes... Savourez!
Ingrédients: 200 g de rigatoni 50 gr de 'nduja (saucisse de porc épicée) 200 ml de purée de tomates 1/2 oignon rouge (taille moyenne) Huile d'olive extra vierge...
Ingrédients: La pâte à Bao : 390 gr de farine 15 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet) 1/2 c. à café de sel 1 c. à café de sucre 2 c. à soupe d'huile...
Ingrédients: 150 gr de saucisses de boeuf 90 gr de boulettes de boeuf 3 pommes de terre moyennes 3 carottes 3 navets 1 oignon rouge 70 gr de concentré de...
Ingrédients: 120 gr de champignons 130 gr de saucisse 1 gousse d'ail Huile d'olive 10 cl de vin blanc 180 gr de pâtes 50 cl de crème fraîche Poivre 20 gr de...
Ingrédients: 250 gr de boeuf haché 250 gr de chair à saucisse 100 gr de pancetta 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 125 ml de vin rouge 500 gr de pulpe de...
Ingrédients: 280 gr de farine 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 90 ml de lait 60 ml d'eau 30 gr de beurre 6...
Ingrédients: 180 gr de pâtes (ici des tortiglioni) 200 gr de saucisse 20 cl de sauce tomate 2 feuilles de laurier 40 cl de vin rouge 1/2 oignon (petit) Huile...
Ingrédients: 4 grosses tomates à farcir 300 g de viande de boeuf cuite 2 échalotes + une pignée d'oignons frits tout prêt 1 petite poignée d'herbes de provence...
