Couscous au poulet, courgettes et fèves

Préparation

• Faire fondre l'oignon émincé à feu doux avec l'huile d'olive dans un faitout jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
• Ajouter les filets de poulet, les épices, le concentré de tomate et laisser mijoter 5 à 10 minutes en retournant plusieurs fois les morceaux.
• Verser 75 cl d'eau et porter à ébullition.
• Baisser le feu, ajouter les courgettes surgelées et laisser cuire 20 minutes.
• Ajouter les fèves surgelées et poursuivre la cuisson pendant 6 à 10 minutes.
• Faire cuire la semoule selon les instructions du paquet.
• Servir le couscous avec la semoule.