Couscous au poulet, courgettes et fèves

Plat

4 parts

facile

50 min

379 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 4 escalopes de poulet
• 1 oignon
• 2 courgettes
• 300 g de fèves écossées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de mélange d'épices à couscous
• 240 g de semoule de couscous

Vous allez aimer

Couscous marocain traditionnel au poulet

Préparation

• Faire fondre l'oignon émincé à feu doux avec l'huile d'olive dans un faitout jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
• Ajouter les filets de poulet, les épices, le concentré de tomate et laisser mijoter 5 à 10 minutes en retournant plusieurs fois les morceaux.
• Verser 75 cl d'eau et porter à ébullition.
• Baisser le feu, ajouter les courgettes surgelées et laisser cuire 20 minutes.
• Ajouter les fèves surgelées et poursuivre la cuisson pendant 6 à 10 minutes.
• Faire cuire la semoule selon les instructions du paquet.
• Servir le couscous avec la semoule.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?