Crème de céleri rave et lard croustillant

Name: Crème de céleri rave et lard croustillant
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 boule de céleri rave; 5 cuillères à soupe de crème fraîche; sel; poivre; muscade (au choix); lardelles

C'est une recette qui permet de faire manger des légumes à vos convives, cette crème est très douce au palais et le goût du céleri est très présent.

Plat

2 parts

10 min

18 min

facile

Crème de céleri rave et lard croustillant

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Ingrédients

1/2 boule de céleri rave
5 cuillères à soupe de crème fraîche
sel
poivre
muscade (au choix)
lardelles

Préparation

Coupez en morceaux la demie boule de céleri.
Cuire à l'auto cuiseur pendant 10 minutes.
Réservez.
Dans le bol du mixeur, placez le céleri cuit, ajoutez la crème fraîche jusqu'à la consistance souhaitée (plus au moins liquide ou crémeuse), sel, poivre et noix de muscade (facultatif).
Transvasez dans une casserole anti-adhésive et réchauffez sur feux doux.
Dans une poêle anti-adhésive, sans ajouter de matières grasses, faites dorer les tranches de lard jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

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