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Crème de légumes racine au lait concentré
Crème de légumes racine au lait concentré
Une petite crème très douce et pleine de saveur concoctée à partir des quelques légumes. L'ajout d'une boîte de lait concentré non sucré donne à la soupe un petit goût crémeux et légèrement acidulé.
Préparation
Couper grossièrement tous les légumes.
Les faire revenir quelques minutes dans une noix de beurre.
Ajouter de l'eau ou du bouillon de poulet à hauteur. Saler généreusement.
Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à que tous les légumes soient bien cuits
Passer à la mixette tout en versant le lait concentré.
Rectifier l'assaisonnement et porter à nouveau à ébullition quelques minutes.
Servir bien chaud avec une tranche de pain grillée et beurrée.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 1021Kcal
Glucides: 220.1g
Lipides: 16.2g
Gras sat.: 8.3g
Protéines: 30.7g
Fibres: 33.9g
Sucre: 43.9g
ProPoints: 32
SmartPoints:
36
Information nutritionnelle pour 1 portion (1469g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
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Questions:
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