Éplucher la pomme, la couper en lamelles pas trop fines et les faire cuire à la poêle avec une feuille de cuisson. Beurrer un coté de chaque tranche de pain de mie.
Disposer les lamelles de pomme sur 2 tranches de pain Couper 30 gr de camembert en lamelles et les répartir sur les pommes. Recouvrir d'une tranche de pain de mie pour finir le croque.
Faire cuire à l'appareil à croque monsieur pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, mettre le reste de camembert à fondre à feu doux avec la crème. Présenter les croque-normands avec quelques lamelles de pomme et servir avec la sauce camembert.
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