Cuisses de canard à l'orange caramélisées au miel

Plat

4 parts

moyen

1 h 30 m

279 Kcal

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Ingrédients

• 4 cuisses de canard
• 2 oignons
• 3 oranges
• 2 c à soupe de miel liquide
• 1 c à café de 4 épices
• 1 cube de bouillon de volaille
• 2 c à s de grand marnier
• du sel et du poivre

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Préparation

• Zester les oranges et récupérer le jus.
  Mettre de côté.
• Faites dorer les cuisses de canard, juste avec un soupçon de beurre car elles vont rendre assez de gras.
• Badigeonnez vos cuisses de canard avec le miel liquide pour qu'elles caramélisent bien.
• Ajouter les oignons émincés et les faire dorer également, ajouter le jus des oranges et les zestes, verser le bouillon ( un cube délayé dans de l'eau).
• Ajouter une 1/2 c à café de 4 épices, verser le grand marnier, assaisonner.
• Laisser mijoter 40 mn.
• J'ai servi avec du riz et napper de la sauce à l'orange et garni l'assiette de quelques morceaux d'orange.
  Bon appétit !

Buddlehia

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