Cuisses de canard à l'orange caramélisées au miel

Préparation

• Zester les oranges et récupérer le jus.
  Mettre de côté.
• Faites dorer les cuisses de canard, juste avec un soupçon de beurre car elles vont rendre assez de gras.
• Badigeonnez vos cuisses de canard avec le miel liquide pour qu'elles caramélisent bien.
• Ajouter les oignons émincés et les faire dorer également, ajouter le jus des oranges et les zestes, verser le bouillon ( un cube délayé dans de l'eau).
• Ajouter une 1/2 c à café de 4 épices, verser le grand marnier, assaisonner.
• Laisser mijoter 40 mn.
• J'ai servi avec du riz et napper de la sauce à l'orange et garni l'assiette de quelques morceaux d'orange.
  Bon appétit !