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Cuisses de poulet à l'ail

Name: Cuisses de poulet à l'ail
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: donc 4 cuisses de poulet; 1 tête d'ail; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 10 gr de beurre; 2 feuilles de laurier; un peu de thym; 10 cl de cognac; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

1 heure

facile

(4.6/5 - 5 votes)
3
25

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Ingrédients

donc 4 cuisses de poulet
1 tête d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 gr de beurre
2 feuilles de laurier
un peu de thym
10 cl de cognac
sel
poivre

Préparation

Tout d'abord, peler et émincer l'ail.
Ensuite, faire dorer les cuisses de poulet dans l'huile et le beurre de tous les côtés.
Les retirer de la cocotte, et dégraisser le jus de cuisson.
Remettre les cuisses dans la cocotte, ajouter l'ail émincé et les feuilles de laurier et le thym, saler, poivrer et bien mélanger.
Ajouter le cognac et un petit verre d'eau.
Porter à ébullition, puis baisser le feu.
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure tout doucement, en remuant de temps en temps.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes