Cuisses de poulet aux pates chinoises tres piquantes

Préparation

• 1) enlevez la peau des cuisses de poulet.
  
  Mettez les (les cuisses) à bouillir dans une marmitte d'eau, afin d'enlever la graisse et les precuire !
  
  
  
  
  
  2) pendant ce temps, coupez l'echalotte et les gousses d'ail tres finement, et coupez l'oignon grossierement.
  
  coupez les poivrons en petites lamelles, et mettez tout cela dans une poele avec 3 cs d'huile d'olive.
  
  
  
  3) quand le poulet a commencé à cuire, sortez le de la marmitte, rincez le 2 secondes sous l'eau et ajoutez le à la poele.
  
  mettez vos epices (pour moi 1 cs de ras el hanout, 1 demi cs de curry, un bouquet de coriandre, un peu de thym, sel, poivre, une cc de paprika) partout, y compri sur le poulet, et melangez
  
  4) faites ainsi revenir.
  
  pelez la carotte, lavez la, et rapez la avec votre pele-legume. (sauf le centre de la carotte, que vous n'utiliserez pas!)
  
  rajouter à la poele
  
  5) mettre la pate de curry rouge , 10 cl de creme fraiche, 20 cl de sauce tomate, et melanger. rajouter de l'eau mais ca doit pas devenir transparent !
  
  si vous avez trop mi d'eau, rajouter un peu de sauce tomate
  
  6) mettre à feu moyen, et laisser mijoter
  
  
  
  rajouter un peu de l'eau si ca s'est evaporé trop vite, le but est que le poulet doit etre cuit !
  
  
  
  7) une fois que le poulet est cuit (goutez le),
  
  rajoutez les pates, et laisser mijoter... elle doivent bien s'imbiber ! melangez en court de cuisson
  
  quand les pates sont bien cuites, c'est pret !
  
  
  
  
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