Pour 4 personnes Un dhal est un plat indien à base de légumineuses, notamment les lentilles. Un plat de la vie courante, essentiel et riche en fer, vitamines.
Un plat savoureux, odorant, d'une facilité déconcertante.
Epluchez la patate douce, coupez la en petits dés. Émincez également l'oignon en tous petits dés, pressez les gousses d'ail. Epluchez le gingembre, et coupez le en petits bâtonnets.
Faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre, la patate douce dans un filet d'huile d'arachide. Faites suer l'oignon, et ajoutez les lentilles, les épices. Ajoutez un verre d'eau, faites mijoter. A ébullition, ajoutez le lait de coco, mélangez, baissez le feu, et laissez cuire une vingtaine de minutes. Vérifiez alors l'assaisonnement, la cuisson.
Au moment du service, parsemez de la coriandre ciselée.
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Commentaires des membres:
Super bon ! J'ai accompagné ça avec un mélange de 3 riz et des oeufs sur le plats, un régal et c'est très équilibré.
Très très bon, nous nous sommes régalé, je recommande