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  5. Diots de savoie au vin blanc, poêlée de carottes et polenta au fromage

Diots de Savoie au Vin blanc, poêlée de Carottes et Polenta au Fromage

Un plat de savoie avec sa gastronomie chaleureuse.

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
424 Kcal
  • (2/5 - 1 vote)
  • 9
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Ingrédients

4

1) Pour 4 solides appétits :

2) Pour la poêlée de carottes :

Préparation

  • 1) Dans une cocotte, faire revenir les diots avec un peu de beurre. Compter environ 10 minutes à feu vif.
  • Lorsque les saucisses sont dorées, réserver et faire revenir à leur place les oignons et les échalotes finement émincées.
  • Poudrer de farine, mélanger et laisser cuire 2 minutes, de façon à obtenir un roux. Mouiller avec le vin blanc. Ajouter le thym. Saler et poivrer.
  • Baisser le feu au minimum et remettre les diots dans la cocotte en les enfonçant bien dans la sauce.
  • Laisser mijoter à couvert pendant 30 à 40 minutes.
  • 2) Emincer les carottes en rondelles moyennes et les faire revenir quelques minutes à feu vif avec l'échalote et l'huile d'olive.
  • Ajouter le bouillon de volaille, le persil. Saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à évaporation complète du liquide.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 424Kcal
  • Glucides: 18.1g
  • Lipides: 27g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 16.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (290g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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