Ptitchef

Donburi d'aubergine fondante caramélisée

Un repas simple, le sucré-salé bien japonais comme on aime... Avis aux amateurs d'aubergine!

Plat
2 parts
10 min
6 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Préparer l’œuf poché au micro-onde. Dans une tasse profonde, casser un œuf et le couvre entièrement de l'eau. Chauffer au micro onde, 10 secondes par 10 secondes jusqu'à avoir la texture voulue. Jeter l'eau et récupérer l'œuf.
  • Emincer le gingembre. Peler l'aubergine 1 trait sur 2, pour avoir des rayures. Ce sera plus tendre. Couper l'aubergine en rondelle de 1 cm. Passer sous l'eau et les égoutter sur un essuie-tout. Mettre dans un sac plastique avec la fécule et secouer pour que toutes les rondelles soit couvertes de fécule.
  • Dans une poêle, mettre de l'huile et bien cuire les rondelles des 2 côtés. Quand c'est cuit, retirer l'aubergine, essuyer l'huile en trop. Mettre le gingembre et quand l'odeur se diffuse, mettre les sauces, remettre l'aubergine et cuire jusqu'à ce que la sauce devienne un peu épaisse et les rondelles bien dorées.
  • Mettre le tout sur chaque bol de riz, disposer l’œuf, assaisonner de sésame blanc au choix. Servir chaud.


Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique

Fnac
99.99 €
voir l'offre
Darty
112.4 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

5 astuces simples pour éliminer l'excès d'eau de la mozzarella et réussir vos recettes! 5 astuces simples pour éliminer l'excès d'eau de la mozzarella et réussir vos recettes! Les aliments à calories négatives, vous connaissez? Les aliments à calories négatives, vous connaissez? L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons! L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez