Encore un plat léger : des lasagnes !

Préparation

• Couper l'oignon en fines lamelles et le faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes.
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  Couper les tomates en quartiers et les ajouter à la préparation précédente avec le jambon en dés, l'ail et saler et poivrer.
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  Ajouter le coulis de tomate et réserver.
• Préparer la béchamel et la réserver également.
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  Dans un grand plat à gratin, étaler un fond de béchamel et recouvrir d'une première couche de pâte.
• Recouvrir les pâtes avec la moitié de votre garniture. Ajouter une nouvelle couche de pâtes et les recouvrir du reste de la garniture. Recouvrir une dernière fois de pâtes et recouvrir du reste de béchamel.
• Parsemer de fromage râpé et enfourner à 200°C pendant 20 minutes.