Encore une recette de pâte ! oui, mais des farfalles au foie gras....

Préparation

• Faire cuire les farfalle. Pendant ce temps, émincer les champignons et les cuire à la poêle avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
• Quand les champignons sont cuits, ajouter la ricotta.
• Passer le mélange au mixeur, pas trop longtemps pour ne pas obtenir quelque chose de trop lisse.
• Mélanger les pâtes et la sauce aux champignons.
• Dresser les assiettes avec des farfalles aux champignons, sur le dessus ajouter des morceaux de foie gras.
• Quelques copeaux de parmesan à répartir sur l'assiette.