Epaule d'agneau qui pleure

Plat

6 parts

moyen

585 Kcal

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encore une recette trouvée sur un magazine qui me fait déjà saliver. Il faut être 4 voir 6 personnes pour manger ce plat.

Ingrédients

• 1.500kg d'épaule d'agneau
• 1kg de pommes de terre
• 3 gousses d'ail
• 1 gros oignon
• 60g de beurre mou
• 20g de beurre pour le plat
• 2 brins de thym
• 1 cube de bouillon
• sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffer le four th.7-8 (220°c)
  Eplucher les pommes de terre, l'oignon, les émincer
• Tapisser un plat beurré en salant et poivrant entre chaque couche.
• Piquer la viande de quartiers d'ail, glisser les brins de thym sous la peau et l'enduire de beurre, saler et poivrer
• Déposer l'épaule sur les pommes de terre et la metre au four 20 mn
  Ajouter le bouillon cube dilué dans un grand verre d'eau chaude et poursuivre la cuisson 40 mn
• Servir sans attendre

Questions

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