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Escalope franc comtoise
Escalope Franc Comtoise
L'une des préparations de viande préférable ! C'est fondant...
Préparation
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Faire revenir les escalopes de chaque côté, rapidement dans un peu de matière grasse et disposer dans un plat allant au four.
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Ajouter le jambon cru et des lamelles de comté.
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Faites ensuite cuire les champignons dans la poêle de cuisson des escalopes.
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Quand ils sont à votre goût, ajouter 10 cL de crème liquide.
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Faire cuire jusqu'à ce que la crème épaississe.
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Verser ensuite sur l’escalope, saler, poivrer et passer au grill.
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