Filet de pangas pané et grillé à l'unilatéral à la plancha

Ingrédients
2
Préparation
Préparation5 min
Cuisson10 min
- Battez l'oeuf en omelette avec sel, poivre au moulin et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Badigeonnez au pinceau la face extérieure du filet e pangas avec cette mixture et recouvrez de Fine chapelure Tipiak.
Pré-chauffez la plancha (ou un grande poële) et déposez-y le filet de poisson côté chapelure, salez et poivrez au moulin l'autre face et laissez cuire 10 minutes. Retournez le filet 1 minute pour le saisir.
Servez avec un riz blanc cuit pilaf (voir Cuire le riz) ou des pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur (voir Cuire les pommes de terre) ou des épinards en branche avec un peu de beurre.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc (Provence, Blanc)
Graves rouge (Bordeaux, Rouge)
Volnay (Bourgogne, Rouge)
Commentaires
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11/02/2013
Rapide à faire, mais pas tellement goûteux , il existe d'autres recettes plus intéressantes.