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Filet de rascasse & courgette longue de Nice

La courgette est parfaite: entre croquant et fondant.
La chair de la rascasse est effectivement parfaite: soyeuse en bouche, une saveur assez prononcée mais délicate.

Plat
2 parts
5 min
7 min
facile
  • Filet de rascasse & courgette longue de Nice
  • Filet de rascasse & courgette longue de Nice - photo 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • D'abord faire revenir au wok les morceaux de courgette et un peu de tomate séchée dans de l'huile d'olive.
  • Au bout de quelques minutes, remettre un peu d'huile dans le wok et ajouter les filets de rascasse.
  • Deux minutes de chaque côté. Sel, poivre, jus de citron.
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Filet de rascasse & courgette longue de Nice
Filet de rascasse & courgette longue de Nice - photo 2

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Volnay Bourgogne, Rouge

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