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Pomme de terre au four
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Filet de rouget grillé, poireaux à la crème et pommes de terre au four
Filet de rouget grillé, poireaux à la crème et pommes de terre au four
Une magnifique assiette ultra équilibrée !
Préparation
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Préchauffez votre four à 200°C.
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Épluchez les pommes de terre.
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Lavez-les et coupez-les en deux dans la longueur.
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Rayez les pommes de terre à l'aide d'une fourchette.
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Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
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Assaisonnez avec du paprika, de l'ail en poudre, du sel, du poivre et du persil haché.
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Enfournez le tout pour 30 minutes.
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Dans une poêle, faites fondre les poireaux avec un peu de beurre à feu doux.
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Ajoutez ensuite la crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement.
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Saupoudrez les filets de rouget de l'assaisonnement pour poisson.
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Faites ensuite griller les filets quelques minutes.
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Dressez vos assiettes et régalez-vous.
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc
Provence, Blanc
Bergerac rosé
Sud-Ouest, Rosé
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
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Commentaires des membres:
Et le rouget il est cuit comment ?
Plat ès bon et bien équilibré ! Bravo !
Il manque la suite de la recette