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Pomme de terre au four
Filet de rouget grillé, poireaux à la crème et pommes de terre au four
Filet de rouget grillé, poireaux à la crème et pommes de terre au four
Une magnifique assiette ultra équilibrée !
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C.
Épluchez les pommes de terre.
Lavez-les et coupez-les en deux dans la longueur.
Rayez les pommes de terre à l'aide d'une fourchette.
Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
Assaisonnez avec du paprika, de l'ail en poudre, du sel, du poivre et du persil haché.
Enfournez le tout pour 30 minutes.
Dans une poêle, faites fondre les poireaux avec un peu de beurre à feu doux.
Ajoutez ensuite la crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement.
Saupoudrez les filets de rouget de l'assaisonnement pour poisson.
Faites ensuite griller les filets quelques minutes.
Dressez vos assiettes et régalez-vous.
Accord vin : Que boire avec ?
Bandol blanc
Provence, Blanc
Bergerac rosé
Sud-Ouest, Rosé
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
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Commentaires des membres:
Et le rouget il est cuit comment ?
Plat ès bon et bien équilibré ! Bravo !
Il manque la suite de la recette