Filet de saumon érable et moutarde accompagné de champignons à la crème

Plat

2 parts

facile

27 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

1) Filets de saumon érable et moutarde :

• 4 filets de saumon
• 1/3 tasse de mayonnaise légère
• 2 cuillères à tab de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à tab de sirop d'érable
• 1 cuillère à thé d'eau
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 cuillère à thé de jus de citron frais
• 1/2 cuillère à thé de fines herbes
• 1/2 cuillère à thé d'épices italiennes

2) Champignons à la crème :

• 500 ml de crème à cuisson 15%
• 30 ml de beurre
• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail haché
• 1 l de champignons variés, coupés
• 250 ml de vin blanc sec

Vous allez aimer

Couronne feuilletée saumon et moutarde

Préparation

• 1) Filets de saumon érable et moutarde :
  
  Mesurer les ingrédients.
• Bien mélanger tous les ingrédients ensemble sauf le jus de citron.
• Badigeonner les filets de saumon avec la préparation.
• Ensuite, cuire au four à 425 oF environ 12 minutes. Servir accompagné de jus de citron.
• 2) Champignons à la crème :
  
  Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon et l'ail hachés ainsi que les champignons coupés en morceaux dans un poêlon.
• Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.
• Ajouter la crème 15% à cuisson.Laisser réduire jusqu'à la consistance désirée.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?