Filet de truite panée aux noisettes

Name: Filet de truite panée aux noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de truite; 1 oeuf battu; de la poudre d'amande; 2 poignées de noisettes; de l'huile de colza

Plat

2 parts

10 min

facile

435 Kcal

(3.8/5 - 9 votes)
2
564

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Ingrédients

2 filets de truite
1 oeuf battu
de la poudre d'amande
2 poignées de noisettes
de l'huile de colza

Préparation

J'adore le poisson pané, le seul problème c'est que la panure absorbe toute l'huile. La noisette contient déjà du bon gras et absorbera beaucoup moins celui de la friture.

Mettre les noisettes dans un mixer et broyer grossièrement. Ajouter 1 cuillère à soupe de poudre d'amande et mettre la panure dans une assiette à soupe.

Battre l'oeuf dans une autre assiette à soupe.

Passer un premier filet de truite dans l'oeuf battu, puis dans l'assiette de panure. Appuyer légèrement pour que la panure adhère bien.

Faire chauffer de l'huile de colza dans une poêle afin de faire cuire le poisson en le retournant délicatement à mi-cuisson.

Servir avec un rondelle de citron et d'un peu de salade pour un repas tout en légèreté !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 435Kcal

Glucides: 1.9g
Lipides: 34g
Gras sat.: 4.2g
Protéines: 27.9g
Fibres: 2.8g
Sucre: 1.2g
ProPoints: 12
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (163g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

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