Filet mignon a la provencale

Plat

3 parts

facile

57 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1 filet mignon de 500 g
• 4 tomates
• 200 g de champignons de paris
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 2 cubes de Kub-or
• 20 cl de vin blanc
• 1 cuillère à café de concentré de tomates
• 2 morceaux de sucre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 noix de beurre
• 1 bouquet garni
• Quelques brins de persil
• sel
• poivre

Vous allez aimer

Filet mignon de porc au four - une cuisson parfaite expliquée pas à pas

Préparation

• Pelez et dégermez la gousse d'ail, la couper en éclats et en piquer le filet mignon.
• Dans une cocotte faites chauffer l'huile d'olive et le beurre, mettre le filet à dorer sur toutes les faces.
• Lorsqu'il est coloré ajoutez les oignons émincés.
• Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en dés.
• Lorsque les oignons ont blondi ajoutez les tomates et les champignons.
• Faites fondre les tomates et ajoutez le vin blanc, le bouquet garni, le concentré de tomates, les kub-or,le sucre et le poivre.
• Remuez et laissez mijoter 40 à 45 minutes.
• Ajoutez du sel et du poivre selon le goût, servir avec des pâtes, parsemez de persil frais.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?