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Recette aux pruneaux
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Filet mignon aux pruneaux et à la moutarde
Filet mignon aux pruneaux et à la moutarde
Ingrédients
4
Coût estimé: 13.43Euros€ (3.36€/part)
Préparation
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Badigeonner la viande d'une bonne couche de moutarde. Laisser mariner au moins une heure au réfrigérateur.
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Dans une cocotte, faire revenir le filet dans un peu d'huile. Faire bien coloré toutes les faces, déglacer avec le pastis et un demi verre d'eau.
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Saler et poivrer, ajouter les pruneaux et laisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes.
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En fin de cuisson, ôter le filet de la cocotte, réserver au chaud.
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Verser la crème dans la cocotte, bien mélanger et chauffer quelques minutes.
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Servir le filet mignon tranché, nappé de sauce et accompagné des pruneaux et d'une purée de céleri rave.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 462Kcal
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Glucides: 2.5g
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Lipides: 23.2g
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Gras sat.: 8g
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Protéines: 48.7g
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Fibres: 0.2g
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Sucre: 1.9g
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ProPoints: 11
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SmartPoints:
12
Information nutritionnelle pour 1 portion (220g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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