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Recette aux pruneaux
Filet mignon aux pruneaux et à la moutarde
Filet mignon aux pruneaux et à la moutarde
Ingrédients
4
Coût estimé: 13.43Euros € (3.36€/part)
Préparation
Badigeonner la viande d'une bonne couche de moutarde. Laisser mariner au moins une heure au réfrigérateur.
Dans une cocotte, faire revenir le filet dans un peu d'huile. Faire bien coloré toutes les faces, déglacer avec le pastis et un demi verre d'eau.
Saler et poivrer, ajouter les pruneaux et laisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes.
En fin de cuisson, ôter le filet de la cocotte, réserver au chaud.
Verser la crème dans la cocotte, bien mélanger et chauffer quelques minutes.
Servir le filet mignon tranché, nappé de sauce et accompagné des pruneaux et d'une purée de céleri rave.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 462Kcal
Glucides: 2.5g
Lipides: 23.2g
Gras sat.: 8g
Protéines: 48.7g
Fibres: 0.2g
Sucre: 1.9g
ProPoints: 11
SmartPoints:
12
Information nutritionnelle pour 1 portion (220g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Questions:
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