Filets de Turbot en papillote

Name: Filets de turbot en papillote
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Turbot (800 g à 1 kg); 1 Echalote; Baies roses; Persil; Tomates cerises; le jus d'un demi citron; Sel; poivre

Un plat facile à réaliser, savoureux, et surtout équilibré. C'est très bon.

Plat

6 parts

20 min

facile

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4

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Ingrédients

1 Turbot (800 g à 1 kg)
1 Echalote
Baies roses
Persil
Tomates cerises
le jus d'un demi citron
Sel
poivre

Préparation

Lever les filets du poisson.
Disposer les filets de turbot sur une feuille de papier aluminium assez grande.
Ciseler une échalote très finement par dessus.
Saupoudrer un peu de persil frais, et quelques baies roses.
Couper quelques tomates cerise en 2 et les poser sur les filets.
Saler, poivrer et verser le jus de citron.
Refermer la feuille d'aluminium soigneusement pour former la papillote.
Préchauffer le four à 180°.
Enfourner la papillote pour une durée de 15 minutes dans un four à chaleur tournante ou 20 minutes pour un four traditionnel.
Retirer du four et servir.