Flan de légumes

Plat

6 parts

facile

45 min

247 Kcal

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Ingrédients

• 450 g de julienne de légumes surgelées
• 100 g d'allumettes de lardons
• 25 g de Maïzena
• 4 oeufs
• 250 g de lait
• 50 g de crème liquide
• 20 g de persil haché
• 10 g de ciboulette ciselée
• 75 g de comté râpé
• huile d'olive
• muscade
• sel et poivre du moulin

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Préparation

• Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
• Déposer les légumes surgelés et les laisser revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils perdent leur eau et deviennent tendres.
  
• Réserver dans un saladier. Faire griller les allumettes de lardons à sec pour leur faire rendre le gras. Les égoutter et les ajouter aux légumes.
• Préchauffer le four à 180° . Saupoudrer de Maïzena et mélanger pour bien enrober les légumes.
  
• Déposer les oeufs dans le saladier et mélanger.
• Ajouter enfin le lait et la crème, les herbes et 45 g de fromage râpé. Râper une pincée de muscade. Saler et poivrer.
  
• Verser dans le plat à gratin, saupoudrer du reste de fromage.
• Enfourner pour 30 minutes.

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