Fondue de poissons.

Name: Fondue de poissons.
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 à 200 gr de poissons en gros dés( saumon, cabillaud, lotte, lieu etc) par personne .; fruits de mer( crevettes, moules, st jacques, pétoncles, bulots etc).; huile pour friture .; 1 branche de thym .; 1 feuille de laurier .; 1 oeuf battus en omelette par convive dans un bol .; diverses sauces (mayo, béarnaise, rouille, tartare, poivre etc)

Plat

4 parts

moyen

2 heures

Par ces temps froid une bonne fondue, mais pour changer du fromage, voici celle du pêcheur la fondue au poisson.

Ingrédients

150 à 200 gr de poissons en gros dés( saumon, cabillaud, lotte, lieu etc) par personne .
fruits de mer( crevettes, moules, st jacques, pétoncles, bulots etc).
huile pour friture .
1 branche de thym .
1 feuille de laurier .
1 oeuf battus en omelette par convive dans un bol .
diverses sauces (mayo, béarnaise, rouille, tartare, poivre etc)