Ptitchef

Fouées

Plat
4 parts
15 min
1 h 5 m
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte:

Pour les mogettes:

Préparation

  • Pour la pâte, mélanger tout les ingrédients, former une belle boule souple et laisser reposer 2 heures dans un saladier sous un torchon.
  • Pour une belle levée, prenez soin d'éviter les courants d'air et placer le saladier dans un petit coin chaud.Pendant la levée, voir deuxième étape.
  • Une fois la levée effectuée, séparer la boule en 12 pâtons égaux. Faire chauffer votre four au maximum, poser un plat en terre à l'envers, puis déposer les pâtons dessus pour la cuisson.
  • Etape 4 - Fouées
    Etaler chaque pâton avec le dos de la main, il faut les abaisser à une épaisse d'un demi centimètre environ.
  • Etape 5 - Fouées
    Poser une fouée à la fois sur le plat dans le four, surveillez bien, en 4 à 5 minutes.
  • Pour les mogettes, dans une casserole, mettre les mogettes, l'ail écrasé et la poitrine coupée en lamelles. Verser de l'eau pour recouvrir le tout + un bon centimètre.
  • Couvrir et laisser mijoter à feu doux longtemps. Il faut que le jus soit quasiment évaporé.


Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

ManuRousselet
ManuRousselet, 13/06/2018

Bonjour et merci pour cette recette des fameux petits pains que l'on peut retrouver notamment en Terres Rabelaisienne, vers Chinon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
alouest49, 19/12/2013

Excellente recette

(0) (0) Signaler
02/09/2013

Trop bon je vais essayer au four a bois

(0) (0) Signaler
06/09/2012

Super merci pour cette recette

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Comment cuire une côte de porc à la poêle?
Comment cuire une côte de porc à la poêle?
2 parts
17 min
facile
4.2 / 5
Recette Rôti de porc orloff
Rôti de porc orloff
7 parts
1 h 15 m
facile
4.2 / 5
Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2 h 15 m
facile
3.8 / 5

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez