Galette de pomme de terre à la truite fumée

Name: Galette de pomme de terre à la truite fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Kg de pomme de terre; 1 Gousse d'ail; 35 g Farine; 2 oeufs; 1 cuillère à café de Sambal Oelek; 1 cuillère à café de zeste de citron vert; 1 cuillère à soupe de jus du citron vert; 200 à 300 g de Truite fumée

Une délicieuse recette, simple et qui glisse toute seule accompagné pourquoi pas d'une salade d'endives, les galettes se mangent tièdes ou chaudes selon votre envie...

Plat

4 parts

15 min

45 min

facile

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Ingrédients

1 Kg de pomme de terre
1 Gousse d'ail
35 g Farine
2 oeufs
1 cuillère à café de Sambal Oelek
1 cuillère à café de zeste de citron vert
1 cuillère à soupe de jus du citron vert
200 à 300 g de Truite fumée

Préparation

Préchauffer le four à 180°C th.6.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau, puis les égoutter et les écraser en purée.
Incorporer doucement l'ail, la farine, les œufs battu, le sambal oelek, le zeste et son jus et la truite fumée coupé en morceaux.
Façonner 12 boulettes avec une cuillère à soupe et aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré.
Faire cuire 30-35 minutes et les retourner 2 fois pendant la cuisson.

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Photos

Galette de pomme de terre à la truite fumée

Galette de pomme de terre à la truite fumée - photo 2

Galette de pomme de terre à la truite fumée - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Juliénas Beaujolais, Rouge

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:

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