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Galette de pomme de terre à la truite fumée

Une délicieuse recette, simple et qui glisse toute seule accompagné pourquoi pas d'une salade d'endives, les galettes se mangent tièdes ou chaudes selon votre envie...

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C th.6.
    Faire cuire les pommes de terre à l'eau, puis les égoutter et les écraser en purée.
  • Incorporer doucement l'ail, la farine, les œufs battu, le sambal oelek, le zeste et son jus et la truite fumée coupé en morceaux.
  • Façonner 12 boulettes avec une cuillère à soupe et aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré.
  • Faire cuire 30-35 minutes et les retourner 2 fois pendant la cuisson.


Photos

Galette de pomme de terre à la truite fumée
Galette de pomme de terre à la truite fumée - photo 2
Galette de pomme de terre à la truite fumée - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Juliénas Beaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Questions:






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