Galettes de quinoa

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Plat

6 parts

facile

35 min

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En accompagnement ou en plat unique , ces galettes sont vraiment délicieuses!

Ingrédients

• 150 G DE QUINOA
• 4 OIGNONS
• 2 ŒUFS
• 4 à 6 Cuillère à Soupe DE FARINE
• 2 Cuillère à Soupe DE FROMAGE BLANC (ou 1 petit suisses )
• 1 Cuillère à Soupe DE CIBOULETTE ciselée
• SEL , POIVRE
• HUILE

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Préparation

• Laver le quinoa et le verser dans 3 volumes d'eau bouillante (saler juste à la fin de la cuisson ).
• Cuire environ 15 minutes ( jusqu'à l'apparition du germe blanc ) arrêter le feu , couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
• Égoutter et mettre le quinoa dans un saladier.
  Dans une poêle faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile.
• Les mélanger au quinoa et ajouter les œufs , le fromage et la ciboulette
  bien mélanger , saler et poivrer.
• Tamiser la farine dessus ( si c'est trop collant rajouter de la farine ).
• Chauffer une poêle avec un peu d'huile.
  Former de petites galettes et les cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
• Servir chaud ou froid!

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