Galettes quinoa-tofu

Name: Galettes quinoa-tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de tofu soyeux; 1 oignon; 20 cl de quinoa; 20 cl de flocons d'avoine; 20 cl de farine complète; 50 g de parmesan; 1 cuillère à soupe de graines de cumin

À servir avec une salade verte bien assaisonnée ce petit plat très pratique.

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

554 Kcal

votez maintenant
60

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

400 g de tofu soyeux
1 oignon
20 cl de quinoa
20 cl de flocons d'avoine
20 cl de farine complète
50 g de parmesan
1 cuillère à soupe de graines de cumin

Préparation

A l'aide d'un pichet mesureur, mesurez 20 cl de quinoa. Portez à ébullition 1
casserole d'eau salée. Ajoutez le quinoa et laissez cuire 10 minutes à reprise de
l'ébullition. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer 10 minutes .
Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, dans une grande casserole pendant 3 minutes. Ajoutez les graines de cumin et laissez cuire 3 minutes encore.
Hors du feu, ajoutez le quinoa égoutté, le tofu soyeux, les flocons d'avoine et
la farine (tous deux mesurés dans le pichet mesureur), ainsi que le parmesan.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et déposez-y 1 cuillère à soupe bombée de préparation à galette. Étalez grossièrement avec le dos de la cuillère.
Faites cuire les galettes 3 minutes de chaque côté. Vous pouvez en mettre plusieurs
dans la poêle, e, fonction de la taille de celle-ci. Servez bien chaud.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 553Kcal

Glucides: 64.3g
Lipides: 16.2g
Gras sat.: 3.8g
Protéines: 29.9g
Fibres: 11.5g
Sucre: 3.7g
ProPoints: 14
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (261g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Galettes de sarrasin (ou galettes de blé noir)

M Matilicious

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)