Lavez les pommes de terre les faire cuire à l'eau en robe des champs.
Égouttez et épluchez les pommes de terre . Écrasez les grossièrement Ne faite pas cette opération trop à l'avance car les pommes de terre noircissent vite.
Disposez 1 couche de pommes de terre dans le moule à silicone. Quelques noisettes de beurre, les lardons une couche de cantal émincé,et terminez par une couche de pommes de terre et de cantal.
Salez. poivrez et faites cuire assez bas dans le four 45 minutes th 6/7 ou 200°.