Gnocchis maison sans oeufs et sa petite sauce à l'américaine

Plat

4 parts

facile

25 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 600 g de vieilles pommes de terre en purée
• 3 cuillères à café de fromage blanc
• 3 cuillères à soupe de farine complète
• 1 poignée de farine blanche

Pour la sauce :

• 1 morceau de beurre
• 6 échalotes épluchées et émincées
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 10 cl de crème liquide entière

Vous allez aimer

Pesto de courgettes, la sauce rapide et sans cuisson pour vos pâtes !

Préparation

• Une fois que vous avez obtenu une belle purée homogène, l'étaler sur un plan de travail.
• Y faire un puits et mettre le fromage blanc ainsi que la farine complète, bien mélanger.
• Si la boule vous colle encore aux mains ajouter une poignée de farine blanche.
• Une fois la boule homogène y prélever des petits morceaux et en faire des petites boules.
• A l'aide du dos d'une fourchette aplatir les petites boules sur les stries et rouler pour former un petit boudin. Réserver. Si vous avez des difficultés rendez vous ICI.
• Dans une grande casserole faire chauffer de l'eau salée, une fois qu'elle bout baisser le feu jusqu'à petit frémissement et y mettre vos gnocchis.
• Attention bien surveiller, dès qu'ils remontent à la surface à l'aide d'une épuisette les retirer et les réserver.
• Préparer la sauce pour cela faire chauffer le beurre et y faire revenir les échalotes.
• Dès qu'elles sont cuites ajouter la boîte de concentré de tomates, ainsi que la crème. Bien remuer et laisser épaissir légèrement.
• Servir avec les gnocchis bien chaud.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?