Gratin de chou fleur sur lit de viande hachée
Un gratin un peu original facile et rapide à préparer, une autre façon de manger du chou fleur...
Ingrédients
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Gratin de chou-fleur
Préparation
- Faire cuire le chou-fleur (il doit rester un peu croquant, ne pas être trop cuit)
Pendant ce temps, faire revenir dans une poele l'oignon émincé.
Ajouter la viande hachée, la carotte hachée ou découpée en lanières, la courgette détaillée (lanières ou hachée)
Découper la tomate en cubes et la mettre avec le reste.
Ecraser l'ail.
Laisser un peu revenir le tout avec du sel, du poivre, des herbes de provence, du persil.
Garnir un plat à gratin de cette préparation. Ajouter un peu de fromage râpé.
Déposer sur la viande le chou-fleur égoutté.
Réaliser une sauce avec la crème et un peu de farine, en faisant chauffer jusqu'à l'obtention d'une consistance de béchamel. Assaisonner.
Verser la sauce sur les légumes.
Ajouter le reste du fromage râpé.
Enfourner pour 30 minutes environ à 180°
Nutrition
- Glucides: 8.2g
- Lipides: 34.1g
- Gras sat.: 21.4g
- Protéines: 21.6g
- Fibres: 4.8g
- Sucre: 5.7g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 18
Questions
Puis-je congeler ce plat? Patricia
Bonjour Patricia
J'ai déjà congelé ce plat, c'est moins bon que préparé le jour même mais c'est possible.
Le four, sur chaleur tournante ou pas? L'admin de http://www.omothermix.com/
Bonjour'
J'utilise la chaleur tournante.
Bonjour,quel fromage vous avez utiliser,merci.
Du fromage râpé type emmental ou comté
Bonjour, À combien le four pour le gratin de chou fleur?
Le four doit etre a 180 degré
A quelle température le four ? 180 ? Merci .
Oui 180°pour le four
Le four, quelle température
Bonjour 180° pour la température du four. Je corrige la recette
Bonne journée
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Commentaires
Très bon : à refaire encore et encore
Super recette. N'ayant plus de gruyère râpé j'ai mis du fromage abondance râpé. Ce fut excellent.
J’ai suivi la recette un vrai délice ! Merci !
J ai un peu modifié, 2 carottes, et du gruyere. J ai fait mes ciuches un peu différemment pr que ce soit plus gourmand. J ai mis viande gruyere, mozzarella, choufleur, viande, chou fleur et le râpé sans oublie la béchamel. Un regal meme pour les enfants !
Alors je n'ai pas fait exactement la recette, j'ai fait avec ce que j'avais, c'est-à-dire: pas assez de viande hachée donc j'ai mis 100g de lardons en plus. J'avais un chou vert qui commençait à être vieux, j'ai donc fait un mélange chou fleur chou vert. Et sans courgette et ail que je n'avait pas.
Et pour finir, pas fan de bechamel, j'ai juste mis 25cl de crème fraîche sur le tout après avoir tout assemblé, dernière couche de râpé compris.
Bref, même si j'ai changé quelques choses, la recette de base n'a pas de raison d'être moins bonne !
C'était parfait, mais alors totalement parfait!!
Délicieuse, juste un régal.
Pour ma part, je n'ai pas mis la carotte ni la courgette mais délicieux quand même.
Je la recommencerai ça c'est sûr
Très bon plat. J avais coupe la carotte et la courgette en lamelles, ce qui donnait une belle couleur au plat
