Gratin de chou vert & carottes spécial kids

Plat

6 parts

moyen

40 min

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Ingrédients

• 1 PP/Personne
• 1/2 chou vert
• 3 carottes
• 1 oignon
• 250 ml lait de soja
• 2 CS de maïzéna
• 60 gr de gruyère allégé
• 1 CC MG allégée
• Sel, poivre, muscade

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Préparation

• Emincer finement le chou vert
  
  Le laver et l'égoutter
  
  Cuire celui-ci 7 min dans une casserole d'eau bouillante salée
• Pendant ce temps, faire fondre la MG et ajouter l'oignon émincé finement
  
  Ajouter les carottes coupées finement en rondelles et cuire 5 min en remuant sans cesse
• Egoutter le chou et l'ajouter aux carottes
  
  Mélanger
  
  Verser dans un plat à gratin
• Pendant ce temps réaliser une béchamel en mélangeant la maïzéna au lait froid
  
  Saler, poivrer, muscader
  
  Faire chauffer et mélanger sans cesse jusqu'au moment où la béchamel s'est épaissie
• Napper les légumes de béchamel
  
  Saupoudrer de gruyère râpé
  
  Glissez dans le four préchauffé à 180 pendant 25 min

Stellla

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