Gratin de fenouil a la mozzarella

PrécédentSuivant

Plat

4 parts

facile

50 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Une recette de fenouil très facile à réaliser et très bonne pour un repas du soir ou un accompagnement de viande.

Ingrédients

• 6 petits bulbes de fenouil ou 4 moyens
• 20 cl de crème liquide
• 1 gousse d'ail
• 250 g de mozzarella fraîche
• 50 g de parmesan râpé
• 20 g de beurre et sel et poivre

Vous allez aimer

Gratin d'aubergines à la parmigiana

Préparation

• Débarrassez les bulbes de fenouil de leurs grosses tiges. Réservez le feuillage tendre. Tranchez-les à la base. Ôtez la 1ére enveloppe filandreuse puis coupez-les en quartiers.
• Faites les cuire 15 minutes, à la cocotte minute.
• Préchauffez le four Th7 ( 210°). Épluchez la gousse d'ail et frottez-en un plat à gratin. Beurrez-le.
• Faites bouillir et réduire la crème fraîche de moitié environ 10 minutes à feu doux. Salez, poivrez. Coupez la mozzarella en tranches.
• Disposez les fenouils dans le plat et arrosez les de la crème réduite. Recouvrez de mozzarella, parsemez du feuillage tendre et de parmesan râpé.
• Enfournez et laissez gratiner environ 15 minutes. Servez à la sortie du four dans le plat de cuisson.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?