Gratin de légumes au fromage à raclette

Préparation

• Couper les courgettes, l'aubergine, les oignons et les échalotes en rondelles. Détailler le jambon en lamelles.
• Dans un plat à gratin, placer les rondelles de courgettes.
• Les recouvrir d'une couche de rondelles d'oignons/échalotes.
• Recouvrir avec les lamelles de jambon.
• Puis avec les rondelles d'aubergine.
• Déposer sur l'ensemble les tranches de fromage à raclette.
• Dans un mixeur, mélanger 3 œufs, 25 cl de crème liquide, 30 cl de lait, 0,5 g de paprika, 0,5 g d'origan, 0,5 g de poivre et 1,5 g de sel.
• Verser ce mélange sur le gratin. Cuire 60 à 90 minutes th 6.