Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre environ 1/2 minute au M.O.
Ajoutez la farine puis délayez avec le lait froid. Faites cuire 3,5 à 4 minutes en remuant entre chaque minute.
Rajoutez 1/2 minute si vous ne la trouvée pas assez épaisse, tout dépend de votre M.O. (vous pouvez bien sûr la faire à la casserole). Salez poivrez et muscadez.
Préchauffez le four à 200°.
Beurrez bien votre plat à gratin puis étalez vos rondelles de pomme de terre, nappez d'un tiers de la béchamel et d' un peu de gruyère râpé.
Ajoutez les rondelles de carottes, recouvrir du 2 ème 1/3 de béchamel puis étalez les rutabaga et versez le dernier 1/3 de béchamel + gruyère. Finir par les patates douces.
Recouvrez le plat de papier d'aluminium et mettre au four pour environ 1 h.
Quand les légumes sont bien tendre parsemez de gruyère râpé, de levure de bière et faire gratiner environ 15 minutes.
Manger plus en hiver ce n'est pas un mythe et voilà pourquoi !
Gratin parfait : découvrez les secrets d’une texture croustillante et savoureuse
Vous manquez de ces vitamines en Hiver, voici comment y remédier !
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
