Gratin de polenta au poireau et à la raclette

Préparation

• Emincer les poireaux et les cuire 10 minutes dans une sauteuse à couvert avec 2 cuillères à soupe d'eau sur feu doux.
• Remuer régulièrement.Préchauffer le four à 210° soit thermostat 7.
• Ajouter les champignons et le bacon et poursuivre la cuisson 5 minutes à découvert en remuant souvent. Saler et poivrer.
• Couper le fromage en tranches.Couper la polenta en tranches et les disposer dans un plat à gratin.
• Couvrir avec les légumes puis la crème fraîche. Ajouter un peu de poivre puis le fromage.
• Cuire au four 15 minutes puis passer 5 minutes sous le grill.