Faire bouillir dans une eau très chaude la polenta et la faire cuire pendant 20 minutes. Retirer du feu et incorporer la crème liquide. Mélanger.
Ajouter les allumettes puis mettre dans un plat à gratin tout en veillant à râper du parmesan. Faites cuire pendant 35 minutes à 205°C. Servir chaud!!!