Gratin de pommes de terre au saumon et aneth

Plat

1 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• environ 300 g de pommes de terre en rondelles fines
• 1 pavé de saumon coupé en cubes
• de l'aneth
• 25 cl de crème fraiche liquide
• 50 cl de lait
• 1 gousse d'ail
• du gruyère râpé
• sel/poivre poivre concassé

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Préparation

• Fait bouillir du lait et de la crème avec une gousse d'ail, l'aneth, le sel et le poivre concassé.
• Après l'ébullition, laisser infuser et refroidir hors du feu pendant 20 minutes.
• Mettre les pommes de terre dans le lait, puis remettre sur le feu.
  Attendre la première ébullition, puis retirer la casserole du feu.
• Dans un plat à gratin légèrement beurré, disposer les pommes de terre égouttées, le saumon puis recouvrir de gruyère râpé.
• Verser le lait de cuisson des pommes de terre sur le gratin.
• Enfourner pendant 30 minutes environ.

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