Grenadin de veau, roquefort et jambon sec

Name: Grenadin de veau, roquefort et jambon sec
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 grenadins de veau; 3 tranches fines de jambon sec; (demandez à votre charcutier le moins salé); 6 tranches de roquefort; beurre, poivre

Plat

6 parts

5 min

9 min

facile

Grenadin de veau, roquefort et jambon sec

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Ingrédients

6 grenadins de veau
3 tranches fines de jambon sec
(demandez à votre charcutier le moins salé)
6 tranches de roquefort
beurre, poivre

Préparation

Dans une grande poêle faire chauffer une belle noix de beurre. Y déposer les grenadins, les poivrer.
Faire dorer 2 minutes de chaque côté.
Découper les tranches de jambon en deux. Déposer une demie tranche sur chaque grenadin et surmonter de roquefort.
Couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu doux.

J'ai servi cette délicieuse viande avec des champignons dorés à la poêle et des potatoes maison.
Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche au jus de cuisson juste avant de couvrir, cela vous fera une jolie sauce pour accompagner vos légumes

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