Haché aux blettes, pomme de terre, béchamel au parmesan

Préparation

• Dans l'autocuiseur, mettre les pomme de terre coupées en dés dans l'eau. Déposer par dessus la panier vapeur et y mettre les blettes que vous aurez coupées au ciseau en tronçons. Laisser cuire 8 minutes.
• Pendant ce temps, faire revenir à la poêle l’échalote émincée avec quelques pulvérisations d'huile d"olive.
• Ajouter la viande hachée et faire revenir 5 minutes.
  Dans une casserole, délayer à froid la maïzena et le lait. faire chauffer à feu doux tout en fouettant bien.
• Quand la béchamel est épaisse, ajouter les 4 cuillères à café de parmesan et mélanger.
• Préchauffer le four en position grille.
  Dans 4 plats individuels, répartir la viande hachée, mettre par dessus les pommes de terre, puis les blettes.
• Arroser le tout de la béchamel au parmesan. Pour finir, écraser une demi biscotte par dessus et faites dorer au grille 5 minutes.